近几年，伴随着克旗旅游业的蓬勃发展，克旗餐饮行业也迅速崛起，但在发展中我们也清醒地认识到，在酒店、宾馆“硬件”水平日趋接近的情况下，员工素质、服务水平、管理水平等“软件”成为行业竞争的焦点。而克旗餐饮业就面临着这样的瓶颈：服务员人才匮乏，经营者思路狭窄，这对餐饮业要保持可持续性发展，无疑会起到阻碍作用。工商联作为餐饮行业的“娘家”，来雨绸缪，多次与旗旅游、劳动就业等职能部门接洽，商讨餐饮行业如何保持可持续性发展问题，为企业的发展出主意想办法。在今年的旅游旺季来临之前，工商联从以下两方面为餐饮行业注入新动力，再塑其新形象。
     一、联谊座谈，修订规章制度
    目前，克旗规模以上酒店、宾馆的服务水平和服务标准不一，制度各异，餐饮行业商会章程执行落实不彻底。针对这些问题，工商联组织餐饮行业商会会长、副会长、秘书长及各相关部门领导、部分离退休领导等餐饮行业商会顾问委员会顾问于4月底在热水商务会议中心联谊座谈，共谋餐饮业的可持续性发展，修订了餐饮行业商会章程，规范了服务，量化了标准，统一了尺度，使全旗的餐饮行业形成整体化，促进餐饮行业整体档次的提升。
     二、加大培训，再塑餐饮行业新形象
    酒店、宾馆各层次服务人才匮乏，已成为许多酒店宾馆的“内伤”，不少酒店宾馆的管理者都想对服务员进行培训，有的甚至想从外地高薪聘请高素质的服务人员。工商联了解到这些情况，联合旗劳动就业局从4月11日起先后在餐饮服务业比较集中的经棚镇、热水开发区、乌兰布统开发区举办了6期共为期1个半月的服务员、厨师、面点师培训班，从赤峰市餐饮行业商会邀请了特约讲师余晓光先生等知名讲师担任主讲，采取理论联系实际操作的方式，对服务员的仪表仪容仪态、托盘和楼层迎宾服务等基本技能，厨师和面点师的烹饪原料的营养成份、特点、搭配、加工和烹调方法等基本原理进行专业的辅导、讲座和示范操作。培训结束后，旗劳动就业局为通过测试考试的300多名学员颁发了技术等级证书，并对培训、考试情况进行登记存档。通过培训，使学员们增强了职业和岗位意识，树立起干一行爱一行的观念，掌握了基本知识和技能，提升了服务水平和自身素质。为克旗餐饮行业注入新动力，促克旗餐饮行业再塑新形象。